Spanish Journal of Rural Development

Spanish Journal of Rural Development (SJRD) es una revista científica trimestral publicada por la Asociación Gallega de Investigadores para el Desarrollo Rural (AGAIDERU).

Span. j. rural dev. es una publicación multidisciplinar cuyos objetivos y metas perseguidos buscan la singularidad de las contribuciones aportadas, destacando tanto por su originalidad como por su aplicación práctica, y centradas en temas forestales, agronómicos, medioambientales, de planeamiento rural, de cooperación internacional, socioeconómicos,... pero siempre siguiendo unas Líneas Prioritarias enfocadas al Desarrollo Rural Sostenible de las poblaciones locales.

Además, la revista desarrolla una política de intercambios con diversas publicaciones científicas, tanto a nivel nacional como internacional, y está indexada en importantes bases de datos y repositorios científicos.

Journal

  • Introducción

    Editor SJRD

    “Vivir no consiste en sobrevivir a una tempestad, más bien se trata de bailar bajo la lluvia”. Pues bien, nuestra revista, “Spanish Journal of Rural Development (SJRD)”, ha logrado, no solo danzar y cabriolear, con la que está cayendo, sino que vamos superando poco a poco, pero con paso firme, las “piedras” que nos hemos ido encontrando en nuestro aún corto camino. El presente número, se corresponde con el primero del cuarto volumen de SJRD y, si en 2012, recibimos más de 50 artículos para su revisión y posible publicación, confío que este año podamos superar dicha cifra.

    “El futuro tiene muchos nombres. Para los débiles es lo inalcanzable. Para los temerosos, lo desconocido. Para los decididos es la oportunidad” (Víctor Hugo). Las crisis, por muy pertinaces que sean, siempre son transitorias, ya que no hay mal que cien años dure. “Spanish Journal of Rural Development”, continua su andadura de manera sosegada, con un objetivo seguro y perceptible, conquistando nuevas metas; en definitiva, cada vez somos más concientes de que “muchas veces lo imposible es lo no intentado”. Finalmente, comentarles que en unos días tendremos operativa nuestra nueva página web, con un diseño mucho más atractivo y versátil, también con la publicación del volumen IV, hemos modificado el aspecto de la portada de SJRD, pero, no piensen ustedes que voy a cambiar el modo de concluir estas líneas, porqué eso ya forma parte de nuestra propia historia. “Don Quijote soy, y mi profesión la de andante caballero. Son mis leyes, el deshacer entuertos, prodigar el bien y evitar el mal. Huyo de la vida regalada, de la ambición y la hipocresía, y busco para mi propia gloria la senda más angosta y difícil. ¿Es eso, de tonto y mentecato?” (“El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha” de Don Miguel de Cervantes Saavedra).

  • Prólogo

    Mª Elena Alañón Pardo

    El proceso de envejecimiento de vinos en barricas de madera a sido utilizado desde años hasta la actualidad. Inicialmente, esta práctica fue instaurada en un principio, sólo con fines de almacenamiento y transporte de las bebidas, para luego incorporarse en el arte y manera de hacer el vino debido a los efectos positivos que producía en dichos vinos. El proceso de envejecimiento juega un papel clave en el proceso de elaboración de los vinos debido a los efectos que produce en el aroma, sabor, color, características tánicas y táctiles de los vinos resultantes. Estas nuevas características adquiridas por los vinos durante el proceso de envejecimiento y conocido como “bouquet”, son bien apreciadas y valoradas por el consumidor.

    El duramen de la madera de roble es de lejos, el material más frecuente utilizado para la elaboración de las barricas. Tradicionalmente, solo tres especies de roble han sido ampliamente utilizadas en la industria tonelera para llevar a cabo los procesos de envejecimiento: Quercus alba L., cultivada en los bosques de América del Norte y Quercus petraea (Matt.) Liebl. y Quercus robur L. cultivadas sobre todo en determinadas regiones de Francia. De hecho, en el mundo enológico simplemente se habla de roble americano y/o de roble francés. Este hecho no solo esta causando un importante agotamiento de las principales zonas productoras de estas maderas toneleras, sino que también esta provocando una considerable homogeneidad en el oferta de vinos sometidos a crianza.

    Además, actualmente, uno de los principales problemas de las bodegas es la gran competencia que existe en el mercado actual. Los consumidores se ven abrumados ante el amplio espectro de vinos envejecidos que el mercado actual les ofrece. Por tanto, simplemente la calidad de los vinos envejecidos por si sola no es suficiente en un mercado tan competitivo y voraz. La necesidad de atraer al consumidor mediante elementos de diferenciación es una herramienta clave para diversificar y desmarcar los productos de las bodegas de sus competidores de una manera clara y eficaz. Por lo que llegados a este punto, la búsqueda de nuevas maderas alternativas a las especies tradicionales para llevar a cabo la elaboración de las barricas cobra un especial interés para elaborar nuevos vinos de calidad con personalidad diferentes a los existentes.
     

  • Revisión de los modelos de evaluación para determinar el impacto de los proyectos de desarrollo rural.

    Nlerum, F.E.

    El estudio revisa el concepto de evaluación con énfasis en los modelos para determinar el impacto de los proyectos de desarrollo rural. Las fuentes secundarias de información existentes en la literatura, se utilizaron para la revisión.  Asimismo, se revisan conceptos de evaluación como el significado, tipos, causas, enfoque, elementos y modelos. Se indicó que el impacto de los proyectos de desarrollo rural sería sostenible determinado con cualquiera de los cuatro modelos de evaluación, como proyectos y no-proyectos participantes, pruebas reflexivas para evaluar el programa, medios-fines y los modelos de eficacia. El estudio recomienda una evaluación, ya que es necesaria para identificar los puntos fuertes y las limitaciones de los proyectos, generar datos para la planificación y toma de decisiones, rendir cuentas de los fondos públicos y proporcionar datos para la justificación o no de los proyectos.

  • Proyectos internacionales de secuestro de carbono; ejemplo de éxito en la participación de gente con iniciativa y organizaciones en el desarrollo rural (llanura de Hossein Abad, provincia sur de Khorasan, este de Irán).

    Falsolaiman, M., Sadeghi, H., Chakoshi, B.

    La participación es realmente una palanca adecuada para el desarrollo económico de regiones rurales, siendo muy eficaz en la mejora de las condiciones de vida, de trabajo, de producción y favorecedora del crecimiento del nivel de ingresos y de las condiciones sociales de la población rural. Esto se puede ver en las actividades de proyectos internacionales centrados en el secuestro de carbono, con participación de organizaciones mundiales como el GEF (Global Environment Facility) y el PNUD (Programa de Desarrollo de Naciones Unidas) centrados en la rehabilitación de tierras que fueron destruidas por completo como consecuencia de la presencia de inmigrantes afganos en las fronteras del este de Irán. En este proyecto, la participación de la población se ordenó en organizaciones en las aldeas para su desarrollo y diferenciando grupos de hombres, mujeres o mixtos. El objetivo de este proyecto fue la investigación de las
    personas que integraban estas organizaciones en relación al índice de participación en la región objeto de estudio (llanura de Hossein Abad Ghinab) en el sur de Khorasan, provincia en el este de Irán y frontera con Afganistán. El presente proyecto se basa en la entidad funcional y el método analítico-descriptivo de las técnicas de cuestionario. Las
    entrevistas y el presente documento han sido utilizados para la recopilación de datos. Los resultados demuestran que la creación de grupos de desarrollo rural y que tanto la financiación mediante microcréditos como la creación de organizaciones de poblaciones ha provocado cambios fundamentales en las condiciones sociales, económicas y medioambientales. Por su parte, la participación tanto de agentes públicos como directa de la población es el otro factor
    exitoso que el presente proyecto ha organizado de la mejor manera posible mediante la participación en planes medioambientales, como plantaciones, aumento de los grupos de desarrollo rural en diferentes años, y también mejorando la tasa de ingresos, de ahorro financiero, siendo el resultado de la participación popular en las organizaciones generadas.

  • Aplicabilidad de subproducto de Crambe abyssinica Hochst. como biosorbente en la eliminación de cromo del agua.

    Rubio, F., Gonçalves Jr., A.C., Strey, L., Meneghel, A.P., Coelho, G.F., Nacke, H.

    El objetivo de este estudio fue evaluar la eficacia del uso de subproducto de semillas de crambe como biosorbente en la
    eliminación del metal pesado cromo a partir de soluciones contaminadas. Por medio de microscopía electrónica de barrido, espectroscopía infrarroja y determinación del punto de carga cero se realizó la caracterización del biosorbente. Se analizó la influencia de diferentes condiciones en la adsorción de iones, tales como soluciones a diferentes  condiciones de pH, variación de las masas de biosorbente, tiempo de contacto y temperatura, y las concentraciones de metal se determinaron por espectrometría de absorción atómica de llama. En los ensayos para obtener las isotermas, los modelos matemáticos de Freundlich y Dubinin-Radushkevich fueron los que mejor ajustaron los datos experimentales. El estudio de desorción demostró una intensa interacción entre el metal y el adsorbente, lo que confirma los datos del modelo de pseudo-segundo orden y energía media de Dubinin-Radushkevich para quimisorcion. La máxima capacidad de adsorción del biosorbente se estimó en 6,807 mg.g-1. Para el estudio comparativo con un adsorbente comercial se utilizó carbón activado en pruebas de adsorción y desorción. Basándose en estos resultados,
    se concluyó que el subproducto fue eficaz en la eliminación de cromo de soluciones acuosas, y su uso como un material alternativo viable para la eliminación de este metal, además de ser un subproducto, que no ha sufrido tratamiento previo.

  • Evaluación del uso de leña en los hogares rurales de Ghana.

    Wiafe, E. D., Kwakwa, P. A.

    La situación actual con respecto al consumo de leña en los hogares rurales de Ghana se evaluó en relación con sus factores determinantes Las respuestas de 207 cabezas de familia seleccionados aleatoriamente de seis regiones, mostraron que en la mayoría dependen de la leña para cocinar, calentar agua, calentar sus casas, iluminación y
    planchado. Los usos de la leña se encontraron asociados con algunos desafíos como el olor a humo de la comida, problemas como el suministro, imposibilidad del uso de leña durante la estación húmeda y la lentitud en la cocina. El modelo de regresión logística empleado también explicó que el empleo, nivel de ingresos y el uso de Gas Licuado de Petróleo influyen significativamente en el consumo de leña como energía entre los encuestados.

  • Técnica PCA para diagnosticar la eficiencia técnica de explotaciones lecheras en Galicia (NO España).

    Irimia, S., Álvarez, C., Escudero, C.

    La mejora de la eficiencia de la producción en las explotaciones lecheras es un tema candente. La competitividad actual de la industria lechera requiere una investigación detallada de los mecanismos que conducen a las explotaciones óptimas. Sin embargo, la optmización depende del proceso de producción desarrollado en la granja, su tamaño y tipo. Este artículo presenta una investigación realizada en 50 granjas lecheras que sean representativos de las explotaciones lecheras gallegas con tamaño de los rebaños en un rango entre 27 y 85 vacas. El rendimiento estimado se expresa en kilogramos de leche entera por hora trabajada. Hemos analizado la eficiencia de producción midiendo directamente el tiempo empleado por los trabajadores que realizan las operaciones agrícolas y la determinación de las características
    tipológicas de las granjas. Con base en los datos obtenidos de las explotaciones lecheras, hemos clasificado las granjas en tres grupos de acuerdo a sus niveles de eficiencia mediante el uso de análisis multivariante. Nuestra línea de investigación tiene por objeto aumentar los beneficios de las explotaciones lecheras en Galicia proporcionando a los agricultores ideas para mejorar los registros de eficiencia de sus procesos productivos.

  • Microcycas calocoma (Miq.) A.DC. un sobreviviente del pasado amenazado en el presente

    Ferrer, Y.,Martínez, Y., Miranda, J.C., Corvea, J.L., Padilla, J.

    El conocimiento del estado de conservación de la biodiversidad constituye uno de los elementos esenciales para la gestión de las Áreas Protegidas. Entre los métodos que actualmente se desarrollan para ello destaca el monitoreo de especies, que por sus características se pueden clasificar como indicadoras de determinados elementos de la ecología del territorio. Microcycas calocoma (Miq.) A.DC. fue declarada Monumento Natural Nacional, considerando su estricto endemismo; rareza taxonómica y geográfica; importancia científica, así como sus valores estéticos. Por ello, se reconoce como una “Joya de la Flora de Cuba”. A su vez, la amplia distribución (relativa) de esta especie en diferentes zonas del Parque Viñales y ser un forofito para muchas especies epífitas, justifica que está sea considerada como una especie sombrilla y bandera, cuando se estudia la conservación de especies cubanas amenazadas. Este trabajo muestra los resultados del monitoreo durante ocho años, en el que se evalúo el estado de Microcycas calocoma en cinco localidades del Parque Nacional Viñales. Mediante el método de conteo total se obtuvieron interesantes datos sobre el número de individuos, estructura poblacional, número de individuos en estado reproductivo, estado fitosanitario, epifitismo y flora acompañante en las zonas estudiadas, así como el grado de antropización y cobertura boscosa de las diferentes áreas. Todo lo cual ha permitido diseñar un plan para el manejo de la especie, en el que se incluyen acciones de conservación ex situ e in situ.

  • Análisis crítico de iniciativas de desarrollo rural en Pakistán: implicaciones en el desarrollo sostenible.

    Luqman, M., Shahbaz, B., Ali, T., Iftikhar, M.

    En el mundo global, la pobreza persiste y domina en las zonas rurales. Para el desarrollo sostenible de las zonas rurales, al igual que otros países en desarrollo, en Pakistán, muchos de los programas de desarrollo rural se iniciaron durante las últimas seis décadas, pero se abandonaron por diversas razones. Los principales problemas relacionados con el incumplimiento o la terminación de estos programas eran de tipo económico (bienestar), social y de sostenibilidad ambiental. Todos los programas de desarrollo rural se centraron en el incremento de la producción de las explotaciones
    agrarias y no se dio énfasis a las actividades no agrícolas y a cuestiones ambientales. Como la pobreza persiste y domina en las zonas rurales, especialmente las mujeres y los grupos marginados se vuelven más vulnerables. Debido a esta situación se debe dedicar una atención especial a las cuestiones ambientales y a los recursos rurales no agrícolas que generen ingresos, para el desarrollo sostenible en el país.

  • Capacidad de desarrollo para la adaptación al cambio climático: módulos para el desarrollo del plan de estudios de extensión agrícola en Nigeria.

    Ogunbameru, B.O, Mustapha, S.B., Idrisa, Y.L.

    Básicamente, el cambio climático se refiere a cualquier modificación en el clima con el paso del tiempo, generalmente causada por la variabilidad natural y/o las actividades humanas. Esto tiene un gran impacto devastador, especialmente en la agricultura y, por extrapolación en los agricultores y la economía nacional. La primera línea de trabajadores de extensión agrícola se espera que sean uno de los principales grupos de interés para enseñar a los agricultores a hacer frente al cambio climático. Por lo tanto, hay una necesidad de desarrollar un plan didáctico apropiado para la formación de los agentes de extensión agrícola de primera línea, con base a la gran cantidad de estrategias de adaptación y prácticas disponibles en la bibliografía. Este documento sintetiza los fundamentos del desarrollo de capacidades ante el cambio climático y estrategias de adaptación o estrategias para afrontarlo. Los módulos (formación de formadores) para enseñar a los trabajadores de extensión agrícola y los agricultores también están documentados.